El consumo de algunos granos es importante pues tienen grandes componentes que pueden evitar que se desarrollen malignidades como el cáncer el la zona estomacal
Los cereales integrales son todos aquellos granos que al consumirlos conservan aquellas propiedades como el salvado, el germen y el endospermo, estas partes del grano son fundamentales pues algunas contienen grandes beneficios que pueden ayudar a fortalecer algunas funciones sobre todo aquellas estomacales que comprenden los intestinos y el colon.
De acuerdo a la página Sol Natural el endospermo se caracteriza por transmitir energía y contiene hidratos de carbono, vitaminas B y proteínas, el salvado es la parte del grano que se encarga de protegerlo, esta corteza tiene fibra, vitaminas B, minerales, proteínas y fitoquímicos, por último se encuentra el germen cuya función es nutrir al grano, esta parte reserva vitaminas B y E, antioxidantes, minerales, fitoquímicos y grasas insaturadas.
Beneficios de los cereales integrales
Consumir este tipo de granos tiene grandes beneficios, pues gracias a que se conservan muchas partes del mismo las funciones se intensifican, además de proteger al organismo de posibles comorbilidades y evitar que haya algunas deficiencias en órganos, según la página Sol Natural estos ayudan:
- Saciedad: la presencia de fibra en algunos granos puede impulsar la sensación de llenura y no comer de más.
- Digestión estomacal: el contenido en fibra permite que el movimiento intestinal sea regular y no haya condiciones como el estreñimiento, además el ácido fólico promueve el desarrollo de bacterias buenas que ayudan al proceso de digestión y absorción de nutrientes.
- Reducen el colesterol: el consumo de cereales integrales previene que el cuerpo absorba colesterol malo y por ende haya bajos índices de una posible enfermedad cardiovascular.
- Regula el azúcar en la sangre: se ha demostrado que el consumo de granos integrales previene el desarrollo de diabetes tipo dos, asimismo regula los niveles de glucosa en aquel paciente que ya haya desarrollado la condición.
- Gran fuente de vitamina del grupo B: contiene tiamina, riboflavina y la niacina todos estos compuestos son benéficos para el metabolismo del organismo, además pueden ayudar a la formación de glóbulos rojos lo que es ideal para evitar algunas enfermedades en la población pediátrica.
El cáncer y los cereales integrales
Según una investigación por parte de estudiosos del Imperial College de Londres, se realizaron 45 diferentes labores donde se explica las funciones que tienen los cereales integrales respecto a enfermedades crónicas como el cáncer, se afirma que el consumo diario de dos raciones de 32 gramos de cualquier tipo de estos granos es capaz de reducir en un 14% el desarrollo de células cancerígenas.
El consumo de algunos alimentos en su totalidad pueden tener varios beneficios, los cereales integrales se caracterizan por no solo tener propiedades en el fruto o en el centro de la pulpa, sino también existen otras partes de este alimento que fortalecen algunas funciones y evitan el desarrollo de anomalías, su ingesta apropiada puede fortalecer a cualquier individuo y prevenir el cáncer.
