Brócoli: la verdura de la familia bresicacea que da combate al cáncer

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El brócoli posee algunos componentes que pueden beneficiar al organismo y fortalecerlo para prevenir el desarrollo del cáncer

El brócoli proviene de la familia de las brasicáceas, a la que pertenece también el coliflor, se caracteriza por sus ramas y su abundancia similar a un árbol. Este vegetal posee grandes propiedades nutricionales y minerales que pueden beneficiar al organismo. La planta es de origen europeo, en específico en la zona del mediterraneo, está muy presente en la comida italiana, el brócoli se ha convertido en uno de los alimentos saludables y su consumo es recomendado para fortalecer algunos sistemas y evitar el desarrollo de algunas patologías.

De acuerdo a la página la Vanguardia expertos recomiendan que cuando una persona vaya a comer brócoli la cocción de preparación sea la más corta posible, ya que la concentración de nutrientes tiende a ser alta cuando el vegetal es más crudo, sin embargo, para evitar que el paciente contraiga alguna enfermedad, es preferible que se hierva el alimento y así esté apto para su consumo.

Propiedades del brócoli

El vegetal posee muchas propiedades y vitaminas que son benéficas, según la página Cuerpo Mente los principales beneficios son:

  • Vitaminas: vitamina A, vitamina C, vitaminas B1, B2 Y B6
  • Minerales: calcio, fósforo, potasio y hierro.
  • Aporta también sustancias como el yodo, zinc, cobre y magnesio.
  • Sulforafano: propiedad que impide que las células se transformen en cancerosas y limita la aparición de vasos para que se alimente un tumor.

Beneficios del brócoli

Gracias a las propiedades anteriormente mencionadas y a los diversos componentes que posee el brócoli, existen algunas enfermedades que pueden evitarse si se consume, asimismo este vegetal le proporciona a muchos órganos un correcto funcionamiento para mantener en equilibrio del organismo. Según la página la Vanguardia el brócoli es: 

  • Fuente de hierro: gracias a su alto contenido en hierro es un alimento idóneo para aquellas personas que padecen de anemia.
  • Protege el corazón: el brócoli ayuda a eliminar el colesterol malo y, por ende, evita enfermedades asociadas a las funciones cardiovasculares.
  • Depura el organismo: el consumo de brócoli estimula la función del hígado lo que ayuda a desintoxicar el cuerpo.
  • Protege el sistema óseo: gracias a su contenido en calcio, fósforo, magnesio y zinc, es capaz de mantener sanos y fuertes los huesos.
  • Cuida la vista: gracias a la zeaxantina y el beta caroteno y vitamina A el brócoli puede ayudar a cuidar la salud ocular.
  • Mejora la piel: también es un antioxidante que ayuda a exfoliar la piel dejándola en un buen estado.
  • Mejora el estreñimiento: gracias a su contenido en fibra mejora el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.

El brócoli y el cáncer

Existen varios estudios que afirman que el brócoli emite una bioprotección en el sistema y previene que se desarrolle el cáncer por agentes externos, asimismo, estimula el sistema inmune por medio de los glucosinolatos y elimina las células cancerígenas.

Varias investigaciones en Europa afirman que el consumo de este vegetal de manera diaria en las mujeres reduce el riesgo de padecer cáncer de mama en un 17%, también puede actuar como protector en la zona estomacal y reducir los índices de la bacteria Helicobacter Pylori y prevenir el cáncer de estómago.

Es importante que se conozcan los múltiples beneficios del brócoli, con el fin de que la persona conozca este alimento y sus propiedades para prevenir patologías graves como el cáncer.

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